Re: CO2 artisanal

par Syl20 Dim 11 Nov 2012 - 12:01

Salut Manu.
Dit moi pourrais tu me donner tes doses exact que tu utilises pour faire ton mélange s'il te plaît.

Bon je viens de refaire fondre ma gélatine et j'ai rajouté 100g de sucre. C'est trop à votre avis? Quel risque y a t il si il y a trop de sucre?

par manu de Fay Dim 11 Nov 2012 - 12:47

Les doses que j'utilise sont celle de la recette.

300 grammes de sucre en poudre,
2 sachets de 6g de gélatine alimentaire en poudre,
1/4 de sachet de 8g de levure de boulangerie en poudre,
2 cuillères à soupe de sirop de couleur vive (grenadine).

Pour la levure je pense que je suis plus près d'1/2 paquet que des 1/4.

Donc toi tu as mis 400g de levure à mon avis soit ta préparation te durera plus longtemps ou soit tu auras une production plus importante.

par Syl20 Dim 11 Nov 2012 - 12:50

Ok merci. J'espère que ça va prendre.

par Syl20 Jeu 15 Nov 2012 - 17:49

Bon bah ça y est ça bulle enfin depuis hier après avoir reflet mon gel ce week-end, et l'avoir rebranché lundi soir. Mais ce sont des série de 4-5 bulles qui sortent puis plus rien puis 4-5 bulles. Est ce normal?

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