durée de vie du sel

Bonjour,

Combien de temps peut on conserver du sel en paquet neuf et une fois le paquet ouvert ?

Merci,
Hatoupix.

A priori indéfiniment !
Ce ne sont que des composés ioniques (sels) et des minéraux (aussi sous formes de sels).
Pas de process chimique entre eux tant qu'il n'y a pas d'acide ou base.
Un paquet ouvert capte juste les molécules d'eau (vapeur d'eau dans l'air) comme du classique sel de cuisine.

""Un paquet ouvert capte juste les molécules d'eau (vapeur d'eau dans l'air) comme du classique sel de cuisine.""
phénomène de déliquescence du sel !! (et autres minéraux!)

Merci pour ces infos !

...et petite question subsidiaire : c'est la meme chose pour le calcium ?

Merci,
Hatoupix

Oui c'est la même chose pour le Calcium. C'est un "minéral".

Une eau de type Hépar est réputé pour contenir beaucoup de Magnésium, c'est parce avant d'arriver à la source, l'eau de ruissellement s'est chargée de Magnésium en traversant des couches minérales.

Nos eau de robinets en France contiennent souvent beaucoup de Calcaire, car lors de leur voyage elles traversent de grandes régions calcaires (Bassin de la Loire, dont l'Anjou réputé pour sa pierre de tuffeau ; bassin parisien, etc..).

De mémoire les eaux chargées en Calcium sont souvent des eaux de montagnes.

Ces principaux éléments se retrouvent sous forme de sels dans les eaux.

MERCI !

du coup je vais pouvoir garder ces "anciens" éléments